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Patógenos emergentes en la línea de sacrificio de porcino
  • Sánchez Rodríguez, José A.
  • Año Publicación: 2009



Jamón curado: aspectos científicos y tecnológicos
  • Bello Gutiérrez, José
  • Año Publicación: 2008

Micotoxinas en alimentos
  • Soriano del Castillo, José Miguel
  • Año Publicación: 2007



Manejo clínico de las intoxicaciones alimentarias: Toxicología alimentaria
  • Ríos Bustamante, Juan Carlos
  • Año Publicación: 2006



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