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Alimentos seguros: guía básica sobre seguridad alimentaria
  • García Fajardo, Isabel
  • Año Publicación: 2008


Biotecnología aplicada a la medicina
  • Fernández Tresguerres, Jesús Angel
  • Año Publicación: 2002

Calidad de vida, alimentos y salud humana: fundamentos científicos
  • Bello Gutiérrez, José
  • Año Publicación: 2005

Ciencia bromatológica: principios generales de los alimentos
  • Bello Gutiérrez, José
  • Año Publicación: 2000

Ciencia y tecnología culinaria
  • Bello Gutiérrez, José
  • Año Publicación: 1999




El vinagre: características, atributos y control de calidad
  • Guzmán Chozas, Matías
  • Año Publicación: 1998

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