Resultados: (26)

La información al consumidor en los productos dietéticos: una aportación a la seguridad alimentaria
Orzáez Villanueva, María Teresa
- 2003, 360 Págs.

Microbiología de la leche y de los productos lácteos: preguntas y respuestas
Ellner, Richard
- 2000, 168 Págs.

Ciencia bromatológica: principios generales de los alimentos
Bello Gutiérrez, José
- 2000, 596 Págs.

Microbiología alimentaria. 2a Ed.: metodología analítica para alimentos y bebidas
Pascual Anderson, María del Rosario
- 1999, 464 Págs.

Ciencia y tecnología culinaria
Bello Gutiérrez, José
- 1999, 286 Págs.

Tablas de composición para platos cocinados
Bello Gutiérrez, José
- 1998, 128 Págs.